Restaurant-Software — Kasse, Küche, Lager und Lieferung in einem System
Restaurant-Software von Saitami bedeutet ein Kellner-Kassensystem, einen Küchenbildschirm, eine rezeptbasierte Lagerkalkulation, Online-Bestellungen und Reservierungen — alles in einem System ohne Doppelerfassung. Wir bauen die Lösung um den realen Ablauf des Lokals herum — von der Bestellung am Tisch bis zum Fiskalbeleg, der rezeptbasierten Lagerbuchung und dem Schichtabschluss. Sie läuft auf Tablets, Fiskaldruckern und Küchendisplays, unterstützt die bulgarische Fiskalisierung nach Verordnung H-18 und SUPTO und kommuniziert mit Glovo, Foodpanda und Ihrer eigenen Lieferseite. Preise fest in EUR, ohne Tischgebühr und ohne Abonnement pro Kellner.
Warum Restaurants ohne vernetzte Software Geld verlieren
In einem Lokal mit 40-120 Plätzen versteckt sich die Marge in Details — Wareneinsatz, Verlust, Diebstahl, falsche Bestellungen. Wenn Kasse, Küche und Lager nicht verbunden sind, versickern diese Details jeden Tag unbemerkt.
- ✓Wareneinsatz nach Gefühl — die echten Gerichtkosten werden einmal im Quartal berechnet; die Küche portioniert großzügiger und das Menü verkauft unter Kosten, ohne dass es jemand bemerkt.
- ✓Bestellungen auf dem Notizblock — der Kellner schreibt auf Papier, rennt zur Bar und in die Küche; bei Andrang warten die Tische und eine falsche Bestellung wird zu Abfall.
- ✓Lager ohne Rezeptbuchung — der Bestand wird pro Stück geführt, nicht nach Rezeptmenge; zum Monatsende fehlen Kilos und niemand weiß, ob es Abfall, Diebstahl oder eine falsche Lieferung ist.
- ✓Lieferung als separate Insel — Glovo- und Foodpanda-Bestellungen werden von Hand in die Kasse getippt; Menü- und Preisfehler, verzögerte Bestätigungen und Abweichungen zum Fiskalgerät.
- ✓Schicht ohne Bericht — der Schichtabschluss ist manuelles Kassenzählen; der Fehlbetrag wird "ausgeglichen" und echte Verluste bleiben monatelang verborgen.
- ✓Risiko Verordnung H-18 — Fiskalisierung und SUPTO-Anforderungen werden stückweise geflickt; bei einer Steuerprüfung fehlen verbundene Daten zwischen Bestellung, Beleg und Lager.
Was wir in der Restaurant-Software liefern
Saalplan, Rechnung pro Tisch öffnen, Rechnungen teilen, Modifikatoren (ohne Zwiebel, durch), sofortiger Versand an Küche und Bar. Funktioniert offline bei Internetausfall und synchronisiert nach Wiederherstellung.
Ein Küchenbildschirm mit Echtzeit-Bestellungen, Farbtiming, "Fertig"-Häkchen und automatischer Kellnerbenachrichtigung. Köche lesen keine zerrissenen Zettel mehr und sehen die Priorität nach Zeit.
Jedes Gericht hat ein Rezept mit Mengen; ein Verkauf bucht die Zutaten automatisch ab. Sie sehen echten Wareneinsatz pro Gericht, Inventur und Abweichung pro Position.
Ein eigenes Modul für Tischreservierungen und Online-Liefer-/Abholbestellungen ohne Plattformprovision. Bestellungen landen direkt auf dem Küchenbildschirm.
Aggregator-Bestellungen gelangen automatisch in Kasse und Küche; Menü und Verfügbarkeit synchronisieren einseitig und Berichte fließen in eine Ansicht zusammen.
Fiskaldruckeranbindung, Konformität mit Verordnung H-18 und SUPTO, Z-Bericht, Berichte nach Kellner, Stunde und Produkt. Kombinieren Sie mit Unternehmenssoftware für ein Management-Dashboard.
Wie wir Restaurant-Software einführen
Ein Restaurant kann nicht für die Installation schließen. Deshalb arbeiten wir in Phasen und liefern zuerst, was sofort Nutzen bringt — Kasse und Küche — bevor wir Lager und Lieferung hinzufügen.
1. Begehung von Lokal und Menü
Wir kommen vor Ort, gehen durch Gastraum, Bar und Küche, kartieren den Bestellfluss und erfassen das Menü mit Kategorien, Modifikatoren und Preisen. Wir notieren die realen Schritte zur Stoßzeit, nicht das theoretische Schema.
2. Kasse und Küchenbildschirm in 3-4 Wochen
Wir starten die Tablet-Kasse und den Küchenbildschirm mit dem echten Menü. Kellner rennen nicht mehr mit dem Notizblock, die Küche sieht Bestellungen nach Zeit geordnet. Der erste messbare Nutzen kommt sofort.
3. Rezeptlager und Wareneinsatz
Wir erfassen Rezepte mit Mengen, Lieferanten und Anfangsbestand. Ab diesem Punkt bucht jeder Verkauf Zutaten ab; Sie erhalten echten Wareneinsatz und können das Menü datenbasiert optimieren.
4. Lieferung, Reservierung und Fiskalisierung
Wir verbinden Glovo und Foodpanda, starten Ihr eigenes Reservierungs- und Online-Bestellmodul und richten Fiskaldrucker und SUPTO ein. Siehe auch individuelle Softwareentwicklung für nicht-standardisierte Prozesse.
5. Schulung und Support
Wir schulen Kellner, Bar, Küche und Geschäftsführer in echten Schichten, nicht mit Folien. Nach dem Go-live bleiben wir im monatlichen Support mit Reaktion am selben Arbeitstag und entwickeln das System nach den Bedürfnissen des Lokals weiter.
Preise und Zeitrahmen
Ein Komplettpaket mit Rezeptlager, Lieferung und Reservierungen kostet €9.000-€16.000 je nach Anzahl der Standorte. Preise in EUR; Code und Daten bleiben bei Ihnen. Siehe auch individuelle Softwareentwicklung und Unternehmenssoftware.
Häufig gestellte Fragen
Was kostet Restaurant-Software?
Eine Kasse und ein Küchenbildschirm mit Menüeinrichtung und Schulung beginnen ab €4.500. Eine Komplettlösung mit Rezeptlager, Wareneinsatz, Lieferung und Reservierungen kostet €9.000-€16.000 je nach Anzahl der Standorte und Menükomplexität. Der monatliche Support beginnt bei €120 ohne Gebühr pro Tisch oder pro Kellner.
Funktioniert sie mit Fiskaldrucker und Verordnung H-18?
Ja. Das System verbindet sich mit einem Fiskaldrucker, gibt Belege nach Verordnung H-18 aus, unterstützt SUPTO-Registrierung und Z-Berichte. Jede Bestellung ist mit dem Fiskalbeleg und der Lagerbewegung verbunden, sodass die Daten bei einer Steuerprüfung nachvollziehbar sind.
Kann sie sich mit Glovo und Foodpanda verbinden?
Ja. Aggregator-Bestellungen gelangen automatisch in Kasse und Küchenbildschirm, ohne manuelle Erfassung. Menü und Verfügbarkeit synchronisieren, und Kanalberichte fließen in ein Board zusammen, sodass Sie die echte Marge pro Plattform sehen.
Funktioniert die Kasse bei Internetausfall?
Ja. Die Tablet-Kasse nimmt weiterhin offline Bestellungen entgegen und synchronisiert mit Küche und Server, sobald die Verbindung wiederhergestellt ist. So hängt die Stoßzeit nicht von der Stabilität des Internets ab.
Ich betreibe eine Kette mehrerer Lokale — bewältigt sie das?
Ja. Das System unterstützt mehrere Standorte mit gemeinsamem Menü und Lieferanten, aber getrennten Lagern, Schichten und Berichten. Der Geschäftsführer sieht ein konsolidiertes Dashboard mit Wareneinsatz, Umsatz und Marge pro Standort.
Bereit für vernetzte Restaurant-Software?
Senden Sie eine kurze Beschreibung — Art des Lokals, Anzahl der Plätze, was Sie heute nutzen und die drei schmerzhaftesten Punkte. Innerhalb von 5 Werktagen kommen wir zur Begehung und liefern einen Phasenplan mit echten EUR-Preisen.
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