Софтуер за ресторант и бар
Софтуер за ресторант и бар, изграден за реалния ритъм на български обект: гарсонът пуска поръчка от Android таблет, кухнята я вижда на KDS дисплей, складът отчита грам по грам по технологична карта, фискалната каса бие легално към НАП, а гостът сканира QR код за менюто. Един поток — от поръчка до края на смяна.
Какво включва ресторантският POS
POS на гарсон (Android/iPad)
Гарсонът работи на здрав Android таблет или iPad със собствен PIN, темплейтни модификатори (без лук, средно изпечено), пренасочване на ястието между маси и сплит на сметка по гост или артикул.
Кухненски дисплей (KDS)
Поръчките пристигат в кухнята на KDS екран, разделени по station (грил, салати, бар, десерт). Готвачът натиска „bump“ при готово ястие, гарсонът вижда статуса на своя таблет — без викане през залата, без изгубени бонове.
Склад със себестойност на ястие
Всяко ястие има технологична карта с грамаж на съставките. При продажба системата изважда суровините от склада в реално време, смята актуална себестойност от последна доставка и веднага показва food cost процент.
Рецепти и технологични карти
Рецептите се пазят централно с алергени, нетна / бруто маса и фотография за обучение на нов готвач. Промяна в рецептата веднага променя себестойността на ястието и предупреждава при минимален запас на ключова съставка.
Фискални касови апарати и НАП
Сертифицирана интеграция с Datecs и Eltrade фискални каси по протокола на НАП — Наредба Н-18. Всяка продажба отива към фискалното устройство, отчетът Z се прави автоматично, дневният оборот пристига в счетоводството без преписване.
QR меню, лоялност и multi-локация
Гостът сканира QR код на масата, разглежда онлайн менюто, поръчва без да чака гарсон. Лоялната програма дава точки и купони, multi-локация държи отделен склад и обща картотека на гости — една верига, един backoffice.
За кого е подходящ
Единичен ресторант или бар
Заведение с 30-120 места, един фискален касов апарат, кухня с 2-3 station и бар. Получавате POS на гарсон, KDS, склад с технологични карти и QR меню за €2,800-€5,400 — без месечен абонамент на потребител и без лицензия за всеки таблет.
Верига с 3+ локации
Общ backoffice, отделен склад на локация, централна картотека на гости и обща лоялност. Управителят сравнява food cost между обектите, маркетингът пуска кампания за всички локации, а собственикът вижда оборот в реално време от телефона си.
Хотели с food & beverage
Ресторант, лоби бар, румсървис и спа кафе под един POS, с прехвърляне на сметката към PMS системата на хотела за нощувка с включена закуска. Поддържаме връзка с Mews, Clock и собствени хотелски PMS.
Как го изграждаме
Не препродаваме чужда касова система. Изграждаме ваш собствен ресторантски POS върху проверен стек: Node.js backend с PostgreSQL за поръчки, склад и технологични карти, нативно Android приложение за гарсон и KDS (работи в offline режим при изгубен Wi-Fi и синхронизира при връщане), Next.js за backoffice и QR меню. REST API към фискалните каси Datecs и Eltrade върви по официалния протокол за Наредба Н-18.
Започваме с един работен ден в реалното заведение — гледаме как гарсонът пуска поръчка, как готвачът работи в peak hour, как мениджърът затваря смяна. От тази карта изваждаме MVP скоупа за фаза едно: POS, KDS, склад с рецепти, фискална интеграция и QR меню. Лоялност, multi-локация и интеграция към доставчици идват в следваща фаза.
Интегрираме със счетоводния ви софтуер (Микроинвест, Plus Minus, Ажур) за автоматично подаване на дневен оборот и фактури към доставчици. Виж как правим мобилно приложение за гарсонски POS и API интеграции към фискални каси и доставчици на хранителни продукти.
Пускаме в production на смяна с малък поток — обикновено обедна смяна в делничен ден — за да хванем краищата преди уикенда. След go-live оставаме на SLA поддръжка с реакция до 2 часа в работно време на заведението, защото POS, който спира в петък вечер, е по-скъп от какъвто и да е софтуер.
Защо Saitami за ресторантски POS
Средна сметка чрез upsell preset
Гарсонът вижда предложения за допълнение (десерт към основно, втора бира към пица) направо на таблета при правене на поръчката. Реално измерено с A/B при наш клиент в Пловдив за два месеца.
Хранителни загуби с точна себестойност
По-точните технологични карти и реалното изваждане от склада хващат разлика между теоретично и фактическо потребление преди тя да стане навик. Измерено в две локации на верига в София.
Стартова инвестиция
Фиксирана цена за MVP внедряване в едно заведение, без лицензни такси на таблет и без месечен абонамент на потребител. Кодът и базата са ваша собственост от ден едно.
Софтуерът за ресторант и бар често върви заедно със Система за управление на доставки към склада на заведението и Система за онлайн поръчки за ресторанти за външните канали.
Често задавани въпроси
Интегриран ли е с НАП и фискални касови апарати?
Да. Системата има сертифицирана REST интеграция с фискалните устройства на Datecs и Eltrade — двете най-разпространени марки в България — по официалния протокол на Наредба Н-18. Всяка продажба от POS на гарсон отива към фискалната каса и получава фискален номер преди да затвори масата. Дневният Z отчет се вади автоматично, а данните стигат до НАП по предвидения от устройството начин.
Може ли клиент да поръча от QR код на масата?
Да, QR код менюто е стандартен модул. Залепвате уникален QR на всяка маса, гостът сканира с камерата на телефона, отваря онлайн менюто на ваш домейн и пуска поръчка с плащане в брой при гарсон, картово на масата или с онлайн плащане. Поръчката пристига директно на KDS дисплея в кухнята и на таблета на отговорния гарсон за тази секция, без преписване.
Подходящ ли е за бар без пълно меню?
Да, барът е по-лесен сценарий — обикновено по-кратко меню, повече скорост, по-малко станции в кухнята. POS на гарсон работи и на сензорен POS до бара, технологичните карти описват коктейлите грам по грам (40 мл джин, 15 мл лимонов сок), складът изважда алкохола в реално време и показва истинска себестойност на коктейл. KDS може да се ползва само за храна, ако имате малка кухня.
Колко струва ресторантски POS по поръчка?
При нас стартира от €2,800 за MVP внедряване в едно заведение с POS на гарсон, KDS, склад с технологични карти, фискална интеграция и QR меню. Верига с 3-6 локации и пълна лоялна програма обикновено е €8,000-€18,000. Цената е фиксирана за договорения скоуп, плаща се на етапи и не съдържа месечен абонамент на таблет или потребител.
Готови за по-чиста смяна?
Идваме в реалното ви заведение, минаваме през една смяна на гарсон и една на готвач, и излизаме с конкретен план за първа фаза с фиксирана цена и срок. Получавате софтуер за ресторант и бар, който работи както работи реалният обект. Демото е безплатно и отнема 45 минути.
Заявете демо →